Grand Hyatt Dubai
Optar por la M-iQ de MEIKO ha supuesto una ganancia en todos los aspectos
La primera M-iQ que se instaló en los Emiratos Árabes Unidos fue en el Grand Hyatt.
Se instalaron dos lavavajillas automáticos de transporte de cestas en el restaurante Market Café y en la cocina de la sala principal. En el Market Café hay 250 plazas para los comensales. La cocina de la sala principal abastece a dos salas y a más de 2000 comensales.
Además, el hotel de 674 habitaciones cuenta con 14 restaurantes y bares que ofrecen las especialidades más diversas - desde cocina india a italiana, pasando por bistecs al estilo de Nueva York, sushi y sashimi. Se extiende por una superficie de más de 150 000 metros cuadrados en medio de una zona ajardinada justo a orillas del Khawr Dubayy.
Omar Bahar, Director General de TSSC (Technical Supplies and Services), que ha suministrado e instalado las máquinas comenta lo siguiente al respecto: "El lavavajillas automático instalado en el Market Café limpia tanto copas como la vajilla. Por ello, ya no necesitamos dos lavavajillas separados.
Antes de que se introdujeran las máquinas M-iQ de MEIKO, solíamos tener que lavar la vajilla y las copas por separado si queríamos obtener buenos resultados. En concreto el agua que se utilizaba para lavar la vajilla dejaba marcas de agua en las copas.
Sin embargo MEIKO tiene el sistema de tratamiento de agua de ósmosis inversa GiO integrado en la serie M-iQ. El sistema instalado en las máquinas ha demostrado su valía cuando se trata de copas resplandecientes y sin manchas. Elimina el calcio y hasta un 98 % de las partículas minerales del agua. De este modo, se limpian a la perfección las copas y la cubertería, la vajilla y los utensilios de cocina.
Además, las emisiones de vapor son tan insignificantes en ambas máquinas que no necesitamos ninguna campana de ventilación. El sistema de climatización resulta suficiente en todos los sectores para asegurar un entorno laboral agradable. A esto se le añade que estas máquinas necesitan un 33 % menos de agua y detergente que los modelos anteriores, mientras que su potencia de lavado ha mejorado en un 30 % gracias al sistema de lavado a alta presión. ¡Este rendimiento es imbatible!"
Cuando se trata de limpiar, no todas las aguas son iguales. Los minerales diluidos que contiene el agua hacen difícil conseguir unos resultados de limpieza impecables y dejan indeseables marcas de cal en la vajilla y cubertería.
