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Escaleras arriba y escaleras abajo para la entrada del nuevo lavavajillas de transporte de cesta MEIKO

Un nuevo lavavajillas de transporte de cesta para el Club RAC

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Un nuevo lavavajillas entraría habitualmente en las instalaciones de un exclusivo establecimiento de Londres por la entrada de servicio en la parte trasera del edificio. Pero el nuevo lavavajillas de transporte de cesta MEIKO hizo su entrada por la puerta principal, ¡como un invitado distinguido!"Esta era la única manera de introducir el lavavajillas en el edificio. La puerta se suele desmontar para permitir el acceso a coches que se exponen en el vestíbulo", apunta Mike Bridger, jefe de ventas de proyecto de HCE Foodservice Equipment. Bridger ha diseñado y definido nuevas infraestructuras de cocina para el club, incluyendo nuevas zonas de cocina de producción, almacenamiento, refrigeración y lavavajillas. "La máquina (lavavajillas) MEIKO entró por la puerta principal y bajó 19 escalones hasta la zona del sótano", señala Bridger.

"El club puede llegar a servir 10 000 comidas en una semana y comprende seis cocinas distribuidas en cinco plantas, y cuenta además con el buen servicio de los lavavajillas industriales MEIKO en todo el edificio".

bedienerfreundliche Steuerungstechnologie MIKE
La tecnología de control de MEIKO ofrece máxima funcionalidad

La tecnología de control de MEIKO ofrece máxima funcionalidad

El lavavajillas de transporte de cesta UPster K-M250 para el Club RAC puede procesar entre 125 y 190 cestas por hora

Para optimizar el uso del espacio en la zona de lavado, Bridger utilizó la cinta curva de 90 grados de MEIKO, que empuja las cestas lavadas y limpias a lo largo del frente de la máquina sobre la mesa de rodillos, de regreso hacia el operador. La mesa, que se duplica en forma de unidad de almacenamiento de cestas, se separa fácilmente de la cinta curva y se desplaza sobre ruedas para permitir un fácil acceso a la hora de limpiar. Con la función de recuperación del calor incluida de serie, todos los lavavajillas de transporte de cesta UPster utilizan el calor y el vapor sobrantes para precalentar el agua fría de entrada, lo que reduce la demanda del sistema de ventilación y mejora el ambiente de trabajo de la cocina reduciendo el vapor.

El club Pall Mall, en el corazón de Londres, contiene una variedad de instalaciones exclusivas para alojarse, comer y practicar deporte, incluyendo la que probablemente sea la mejor piscina de la ciudad. Los miembros del club tienen para elegir entre una variedad de extraordinarios servicios de restaurante, incluyendo el exquisito restaurante de Pall Mall, The Great Gallery, y el comedor privado Minstrels Gallery, que ofrece vistas del espacio Great Gallery. El espacio Brooklands Room, de estilo brasserie, combina el ambiente tradicional del club con un servicio y unos menús modernos en un marco de estilo Art Decó.